Steamed Banana Cake

Steamed Banana Cake
Resep dimodifikasi dari everybodyeatswell.blogspot.com

Bahan:
170 g mentega/minyak atau campuran keduanya
100 g gula aren, parut/sisir
4 btr telur
300 g pisang lumat
255 g terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt garam

Cara membuat:
Lelehkan mentega/minyak dan gula sambil diaduk hingga menjadi larutan kental. Biarkan mendingin.
Di wadah lain kocok lepas telur. Masukkan larutan gula-mentega/minyak, kocok rata dengan balloon whisk. Masukkan pisang lumat, kocok rata.
Masukkan campuran terigu, baking powder, baking soda, dan garam secara bertahap, aduk rata. Tuang ke loyang lingkaran 20 cm.
Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan serbet agar uap air tidak menetes ke kue. Kukus adonan dengan api besar hingga matang (tes tusuk).