Cokelatia

Mengacu ke postingan cupcakes sebelum ini, kue sisa bikin bolongan buat ngisi custard diapain? Bikin cakepops! Caranya kue dihancurkan, campur dengan buttercream / whipped cream / cream cheese / yogurt / susu kental manis (tapi nanti jadinya manisss banget) secukupnya sampai adonan bisa dibulatkan. Bisa juga ditambahkan lemon custard kalau ada sisa. Bentuk bulat-bulat, dinginkan di freezer supaya tidak gampang hancur. Lelehkan cokelat. Taruh satu bulatan di ujung garpu, siram-siram dengan cokelat leleh hingga terbalur rata. Beri hiasan bila suka. Biarkan mengeras di atas selembar kertas roti.

Lagi kumpul sama temen-temen, pengen bikin-bikin sesuatu tapi nggak ada oven? Cobain bikin ini. Bahan-bahannya (biskuit, margarin, susu cair, cokelat batang) mudah didapat di minimarket. Saya bikinnya tanpa timbangan pula, dikira-kira aja tetep jadi kok 😋 Easy No-Bake Chocotart 🍫 Hasil 6 buah 150 g biskuit (saya pakai R*ma gandum) dihancurkan, campur dengan 4 sdm margarin leleh. Boleh ditambah 1 sdm susu cair supaya agak lembut, boleh nggak. Tekan-tekan hingga menutupi dasar dan pinggir loyang muffin, atau mug/mangkuk kecil. Bekukan di freezer. Panaskan 90 ml susu cair dan 3 sdm margarin. Masukkan 180 g cokelat batangan yang dipotek-potek kecil (saya pakai 3 batang S*lverQ*een mete), aduk-aduk sampai meleleh dan rata. Keluarkan biskuit tadi dari freezer. Saya lagi punya selai cappuccino, saya taruh 1 sdt di atas masing-masing cup biskuit, lalu tuang cokelat leleh. Bekukan di freezer minimal setengah jam, siap dinikmati!

Marshmallow Bahan: 1,25 cup gula pasir 2 sdm gelatin bubuk 1 cup air 0.5 sdt cream of tartar margarin untuk olesan maizena untuk taburan Peralatan: cup dan sendok pengukur, panci, sendok, kompor, mikser, wadah/loyang lebar Persiapan: Siapkan wadah atau loyang lebar. Olesi alas dan pinggir bagian dalamnya dengan margarin. Taburkan maizena ke seluruh permukaan bagian dalam wadah/loyang hingga rata. Cara Membuat: Aduk gula pasir, gelatin, dan air dalam panci. Masak di atas kompor sambil diaduk hingga mendidih. Kecilkan api, teruskan masak sampai larutan agak mengental, sekitar 5 menit. Angkat. Kocok dengan mikser hingga berbusa.  Tambahkan cream of tartar, lanjutkan mengocok hingga putih, mengembang, dan sangat kental. Tuang ke dalam wadah, ratakan, taburi dengan maizena. Biarkan semalaman di suhu ruang hingga mengeras, lalu potong-potong/cetak sesuka hati.

Easy Chocolate Peanut Butter Fudge Ingredients: 140 grams chocolate-flavored sweet condensed milk 120 grams dark chocolate 60 grams peanut butter chopped roasted peanuts, optional Methods: Line a 10 cm x 15 cm pan with plastic wrap or aluminium foil. Set aside. Melt chocolate with sweet condensed milk together in a double boiler. Stir until smooth. Add peanut butter and chopped peanuts if using, stir well.  Transfer into the prepared pan. Store in refrigerator at least an hour. Cut to your liking, enjoy.