Super Crispy Thin Pizza Crust

• 
  

  Ini bukan pizza bukan tomato tart, hanya hasil dari usaha menghabiskan sisa2 bahan makanan di kulkas.
  Base-nya pakai adonan crispy thin pizza hasil googling dan menurut saya ini resep yang oke, bikinnya cepat tanpa proofing, hasilnya renyah, dan enak!
  

• Super Crispy Thin Pizza Crust
• 
  Sumber: food.com
  Untuk 2 loyang pizza tipis
  
  Bahan:
  180 ml air hangat
  7 gram ragi instan (kurang lebih 1 1/2 sdt)
  1/4 sdt gula atau 1/2 sdt madu
  1 3/4 cup terigu protein tinggi (kurang lebih 210 gram)
  1/2 sdt garam
• Cara membuat:
  Larutkan ragi dan gula/madu dalam air hangat.
  Masukkan terigu, aduk rata. Uleni sebentar dengan tangan hingga kalis.
  Tambahkan terigu sedikit2 jika masih lengket di tangan (saya pakai terigu protein rendah untuk tambahannya).
  Bagi dua adonan, tempatkan di loyang beroles minyak sayur.
  Tekan2 dan lebarkan dengan tangan hingga tipis (setipis mungkin supaya hasilnya renyah).
  Jika adonan sulit dilebarkan, istirahatkan sebentar hingga elastis kembali.
  Panaskan oven 200 C, panggang adonan 4-5 menit.
  Keluarkan dari oven, beri topping sesukanya (saya pakai keju parut, tomat iris, rosemary, taburan garam merica)
  Panggang lagi 6 menit atau hingga kecokelatan dan crispy.