Honey Buttermilk Pancake

Honey Buttermilk Pancake

Bahan:
1 cup terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1 butir telur
3 sdm madu
150 ml susu cair + perasan 1 butir jeruk nipis
2 sdm minyak sayur
Topping sesuai selera (saya beri irisan apel dan taburan gula palem)

Cara membuat:
Aduk terigu, baking powder, garam. Sisihkan. Kocok lepas telur, masukkan madu dan susu+ jeruk nipis, aduk hingga larut. Masukkan minyak, aduk rata. Tuang cairan ini ke tepung secara bertahap, aduk hingga lembut.
Tuang sesendok adonan ke wajan yang telah dipanaskan (saya bikin ukuran mini dengan 1 sdm adonan). Bisa ditambahkan topping bila suka (buah, cokelat, keju, dll), polos pun sudah enak. Balikkan, masak hingga kedua sisi kecokelatan. Hidangkan dengan tambahan olesan madu bila suka.