Cheeseburger Soup


πŸ” Cheeseburger Soup
Diadaptasi dari lifeinthelofthouse.com

Bahan:
Bawang putih cacah
Bawang bombay potong dadu
Daging giling
Wortel serut/potong dadu
Kentang potong dadu
500 ml air/kaldu
Garam, merica, pala, oregano/basil
2 sdm mentega
2 sdm terigu
250 ml susu cair
100-150 g keju parut

Cara membuat:
Di panci besar tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel dan kentang, lalu beri air/kaldu. Masak hingga wortel dan kentang empuk. Bumbui garam, merica, pala, oregano/basil.
Roux: di panci lain lelehkan mentega, masukkan terigu, aduk hingga berbutir. Tuang susu cair sedikit2 sambil diaduk hingga mengental dan mendidih. Tuang roux ke sup, aduk rata.
Masukkan keju parut, masak api kecil sambil diaduk hingga semua bahan menyatu dan mendidih. Cek rasa dan kekentalannya, tambahkan air bila terlalu kental. Sajikan hangat.

Comments

Popular posts from this blog

Green Tea Cookies

Homemade Hokkaido Baked Cheese Tart