Cokelatia

Strawberry-Cheesecake-Ice-Cream Cake 🍰 Didekor sesuka-sukanya  #chefjunaalajuna Kue ini difrosting pakai homemade strawberry cheesecake ice cream, double yum! Easy Moist Chocolate Cake Bahan: 125 g terigu 120 g gula 33 g cocoa 1 sdt soda kue 1/2 sdt garam 120 ml minyak 120 ml buttermilk (susu cair + perasan jeruk nipis) 120 ml air 1 btr telur, kocok dgn garpu Cara membuat: Aduk rata terigu, gula, cocoa, soda kue, dan garam. Masukkan minyak, aduk hingga kental seperti pasta. Masukkan buttermilk, aduk rata. Masukkan air sedikit2, aduk rata. Tambahkan telur, aduk rata. Tuang ke dalam beberapa buah loyang lingkaran diameter 12-15 cm yang telah dioles margarin, dilapis kertas roti, dan dioles margarin lagi. Panggang 175C hingga matang (tes tusuk) 15-20 menit. Dinginkan. Keluarkan dari loyang, hias dengan ice cream frosting. Lebih enak lagi pakai strawberry segar, sayang lagi nggak musim. Simpan di kulkas, atau potong2 seukuran single serving dan bekukan di free...

Kue Kering Gula Aren Bahan: 150 g mentega 75 g gula aren cacah kasar 1 kuning telur 175 g terigu protein rendah 25 g maizena Cara membuat: Aduk mentega, gula aren, dan kuning telur hingga rata saja. Masukkan terigu dan maizena secara bertahap, aduk hingga tercampur. Pulung adonan berbentuk bola2 kecil, susun di loyang beroles mentega, beri jarak. Tekan sedikit dengan garpu. Panggang suhu 150C hingga kering, 20-30 menit.

🍪🍪 This is definitely the kind of treat you need when you seek for comfort! Untuk hasil terbaik gunakan cokelat dengan kandungan cocoa butter minimal 70% yaa 🍫😘 dan jangan kelamaan memanggang supaya cookies tidak keras. Resep diadaptasi dari  @bakerella Bahan: 110 g terigu protein rendah 20 g cokelat bubuk 1/2 sdt baking soda 1/4 sdt garam 60 g butter 120 g gula pasir (boleh dikurangi, tapi akan mempengaruhi tekstur) 85 g peanut butter 1 btr telur 100 g cokelat kualitas baik, cacah kasar Cara membuat: Aduk terigu, cokelat bubuk, baking soda, garam. Sisihkan. Kocok butter, gula, peanut butter hingga lembut. Tambahkan telur, kocok rata. Masukkan campuran tepung secara bertahap. Masukkan cokelat, aduk hingga rata saja. Sendokkan ke loyang, beri jarak. Panggang di oven suhu 180 C hingga permukaannya matang saja (7 menit di oven saya untuk cookies diameter 5 cm). Cookies akan agak mengeras setelah dingin.

Kue bantet diapain ya? Ada yg suka bertanya2 gitu? Saya seriiing. Jadi kemarin bikin bolu kukus, tapi gagal total. Nggak merekah, keras, dan nggak enak 😂 Nggak tau juga salahnya di mana. Terus masa mau dibuang? Akhirnya coba dipotong kecil2, disiram ganache dan ditaburi kacang. Eh, lumayan jadi kemakan! Cara bikin ganache, krim kental dipanaskan sampai muncul gelembung di pinggiran panci, matikan api. Masukkan cokelat blok yang dipotong2, aduk sampai meleleh. Krim dan cokelatnya 2:3, jadi kalau krimnya 200 ml, cokelatnya 300 gram. Setelah dicampur potongan cake bisa langsung dimakan atau disimpan di kulkas supaya dingin dan mengeras. Ditambah buah kaleng atau stroberi kayaknya enak juga! 🍓🍓

Bosen bikin pizza yang gitu-gitu aja, yuk cobain bikin bentuk lain. Ini idenya nyontek dari mama  @rainiiw  nan kreatif 😉 Rotinya pake resep no-knead bread andalan. Yuk bikiiin~ Bahan roti: 100 ml air hangat 1 sdt ragi 1 sdm madu 1 sdm minyak 1 btr telur kocok lepas 210 gram terigu protein tinggi 1/4 sdt garam Bahan isian: Saus pizza Sosis, potong-potong Keju mozzarella, potong kotak-kotak Sedikit susu untuk olesan Cara membuat: Aduk air hangat dan ragi, biarkan sebentar hingga berbuih. tambahkan madu, minyak, telur, aduk rata. Masukkan terigu dan garam, aduk rata. Tidak perlu diuleni. Tutup serbet, diamkan hingga mengembang (1 jam). Kempiskan adonan, balik beberapa kali hingga mulus, tambahkan terigu bila perlu. Bagi 6 bulatan. Pipihkan bulatan selebar telapak tangan, beri 1 sendok saus, sosis, dan keju. Tutup, bulatkan, susun di loyang bundar beroles minyak. Olesi permukaannya dengan susu, beri potongan keju lagi. Panggang suhu 180-200 derajat hingg...

Sarapan bocah pagi ini: Pancake Pisang Keju Madu, brokoli rebus, plus jus semangka+jeruk nipis+selada. Nggak nyambung? Yang penting anaknya doyan 😄😄😄 Bahan: 3/4 cup terigu 1/4 cup wholemeal 1/2 sdt baking soda 1/2 sdt garam 1 btr telur 150 ml buttermilk (susu+sedikit perasan jeruk nipis) 1 sdm madu 2 sdm minyak sayur Pelengkap: Pisang, iris2 Keju parut Madu Cara membuat: Campur terigu, wholemeal, baking soda, garam, sisihkan. Kocok lepas telur, tambahkan buttermilk, madu, minyak, aduk rata. Tuang ke terigu secara bertahap sambil diaduk hingga rata. Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tuang adonan secukupnya, beri irisan pisang dan keju parut. Tunggu sampai muncul gelembung di permukaan adonan, balikkan. Masak hingga kecokelatan. Sajikan hangat dengan siraman madu.

Setelah bikin cheesecake penuh kalori kemaren, jadi kepikiran, bisa nggak ya bikin yang rendah kalori. Akhirnya coba bikin 'cheesecake' yang cream cheese-nya diganti sama plain yogurt. Inilah hasilnya! Satu loyang mengandung 825 kalori, sehingga kalau dipotong 8 jadi 103 kalori saja perpotongnya. Teksturnya super lembut, mungkin oke juga kalau langsung dipanggang dalam ramekin kecil-kecil supaya nggak perlu dipotong-potong. Bahan crumbs: 50 g terigu 1 sdm minyak kelapa 1 sdt madu Sejimpit garam Bahan isi: 250 g plain yogurt 50 g gula aren parut 1 telur 1/2 sdm perasan jeruk nipis Cara membuat: Panaskan oven 175 C. Aduk semua bahan crumbs hingga berbutir. Panggang hingga agak kecokelatan. Tuang di loyang tanpa sambungan yang dioles minyak kelapa, ratakan, sisihkan. Didihkan air untuk memanggang ala au bain marie. Kocok yogurt dan gula aren hingga rata. Masukkan telur, kocok rata. Tambahkan perasan jeruk, aduk rata. Tuang ke loyang berisi crumbs. Tuang air mendidih ke loyang...