Apple Streusel Muffins

📷 by @wwulantr

Bahan topping apel:
600 g apel, kupas, potong dadu
60 g gula palem
Panaskan mentega, tumis apel sampai layu. Masukkan gula palem, masak hingga mengental. Sisihkan.

Bahan streusel:
100 g terigu
50 g gula palem
1/2 sdt cinnamon
80 g butter dingin
Aduk semua bahan hingga berbutir. Istirahatkan di kulkas.

Bahan muffin:
300 g terigu
2 sdt baking powder
1 sdt cinnamon
120 g gula
1 butir telur
180 ml buttermilk
80 g butter, lelehkan

Aduk terigu, baking powder, cinnamon, gula. Di wadah lain kocok telur, buttermilk, dan butter leleh. Tuangkan ke terigu. Masukkan setengah bagian apel. Aduk rata saja.
Sendokkan adonan ke papercup, beri topping apel dan streussel. Panggang 180 C hingga matang.

Comments

Popular posts from this blog

Green Tea Cookies

Homemade Hokkaido Baked Cheese Tart