Ontbijtkoek

Sumber: Ricke-OrdinaryKitchen

Bahan:
5 butir telur
100 g gula palem/aren bubuk
50 g gula pasir (saya skip)
100 g terigu
25 g maizena
20 g susu bubuk
2 sdt bumbu spekoek
75 g mentega/margarin, lelehkan
Almond/kenari untuk taburan

Cara membuat:
Kocok telur dan gula hingga mengembang, pucat, dan kental. Masukkan campuran terigu, maizena, susu bubuk, dan bumbu spekoek. Masukkan lelehan mentega sambil diaduk-balik hingga rata.
Tuang ke loyang loaf yang telah dialas kertas roti, dioles mentega, dan ditaburi terigu (saya bikin setengah resep, pakai loyang lingkaran 18cm).
Taburi kacang (saya pakai kismis, namun kismisnya tenggelam semua saat dipanggang).
Panggang hingga matang dan kecokelatan, lakukan tes tusuk. Angkat, langsung keluarkan dari loyang.