Hello Marshmallow!

Marshmallow

Bahan:

1,25 cup gula pasir

2 sdm gelatin bubuk

1 cup air

0.5 sdt cream of tartar

margarin untuk olesan

maizena untuk taburan

Peralatan:

cup dan sendok pengukur, panci, sendok, kompor, mikser, wadah/loyang lebar

Persiapan:

Siapkan wadah atau loyang lebar.

Olesi alas dan pinggir bagian dalamnya dengan margarin.

Taburkan maizena ke seluruh permukaan bagian dalam wadah/loyang hingga rata.

Cara Membuat:

Aduk gula pasir, gelatin, dan air dalam panci.

Masak di atas kompor sambil diaduk hingga mendidih.

Kecilkan api, teruskan masak sampai larutan agak mengental, sekitar 5 menit. Angkat.

Kocok dengan mikser hingga berbusa. 

Tambahkan cream of tartar, lanjutkan mengocok hingga putih, mengembang, dan sangat kental.

Tuang ke dalam wadah, ratakan, taburi dengan maizena.

Biarkan semalaman di suhu ruang hingga mengeras, lalu potong-potong/cetak sesuka hati.