Cokelatia

Homemade Cinnamon Rolls.  T aste better than any store bought ones. Because it's HOMEMADE. No contest. Sticky Caramel Cashew Cinnamon Rolls   adapted from  http://steamykitchen.com/248-caramelroll.html Ingredients: 250-300 grams bread flour 1/2 tbsp instant yeast 140 ml warm water 3 tbsp honey 3 tbsp vegetable oil or melted unsalted butter 1/2 tsp salt Fillings: 85 grams butter/margarine 85 gram palm sugar 1/4 sdt salt 1/2 sdt cinnamon 50 grams roasted cashew, coarsely chopped. Methods: In a large bowl mix together 250 grams flour and instant yeast. In a small bowl mix warm water, honey, and oil or melted butter. Pour the mixture into flour mixture, stir with a wooden spoon until combined and moistened.  Cover the bowl with a clean napkin/towel, let it rest in warm environment until nearly doubled in size. Punch the dough, add salt, knead a little until smooth and elastic. Add more flour if the dough feel sticky to the hand. Preheat oven...

Nastar Keju Diadaptasi dari  http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.co.id/2010/09/nastar-keju.html Bahan: 125 gram margarin 125 gram mentega, suhu ruang 50 gram gula halus 2 kuning telur 100 gram keju parut 350 gram terigu selai nanas khusus nastar siap pakai secukupnya Bahan olesan, aduk rata: 2 kuning telur 1/2 sdt madu 1 sdt air 1 sdt minyak goreng Cara membuat: Aduk margarin, mentega, dan gula halus dengan spatula/sendok kayu sampai rata dan lembut.  Tambahkan kuning telur, aduk rata.  Masukkan keju parut, aduk rata. Masukkan terigu. Ada tips yang pernah saya dapatkan dari seorang ahli. Yaitu, jangan langsung mengaduk semua terigu. Sendokkan sedikit terigu ke pinggir mangkuk adonan, aduk dengan sebagian kecil adonan menggunakan ujung jari tangan, hingga dirasa tidak lengket saja. Jangan kebanyakan mengaduk, jaga jangan sampai adonan menjadi berminyak.  Langsung ambil sebagian kecil adonan yang sudah teraduk itu,...